Guias de culinária japonesa do O Quinto Sabor

Cada prato do menu explicado: o que é, como é preparado e o que vai em cada versão servida no O Quinto Sabor, restaurante japonês no Centro de Dourados.

Sushi

Travessa com sashimis, uramakis e niguiris de salmão do O Quinto Sabor
Guia completo

Guia de sushi: os sete tipos do menu do O Quinto Sabor
Travessa com sashimis, niguiris e rolinhos variados decorada com flor
Sushi

Combinados de sushi: como ler a composição e escolher o seu
Niguiri de salmão segurado por hashi sobre fundo escuro
Sushi

Sushi de salmão: os cortes e preparos que aparecem no menu
Uramaki de salmão sendo levantado com hashi sobre a travessa
Sushi

Tipos de sushi: a diferença entre niguiri, uramaki, hossomaki, hot roll, joe e temaki

Sashimi

Sashimis servidos em pratos do O Quinto Sabor com pepino em leque
Guia completo

Sashimi em Dourados: cortes, peixes e finalizações do menu
Composição de sashimis e sushis com diferentes peixes do O Quinto Sabor
Sashimi

Carpaccio de salmão com ponzu: o que é e como é servido
Sashimi de peixe de coloração clara do O Quinto Sabor
Sashimi

Sashimi de salmão e de tilápia: o que muda entre os dois peixes
Composição de sashimis e sushis com diferentes peixes
Sashimi

Sashimi maçaricado, roasted e flor de salmão: as finalizações do menu

Temaki

Temaki finalizado com cebolinha e gergelim sobre tábua de madeira
Guia completo

Temaki em Dourados: o que é, como é montado e as nove versões do menu
Temaki com recheio de salmão, cream cheese, cebolinha e gergelim
Temaki

Temaki Filadélfia, Do Pedro e Salmão: três recheios de salmão cru
Temaki com recheio aparente e gergelim do O Quinto Sabor
Temaki

Temaki hot e hot grelhado: o que muda quando o cone é empanado
Temaki com recheio de salmão e cream cheese finalizado com cebolinha e gergelim
Temaki

Temaki sem arroz: como funciona e quando escolher

Poke

Tigela de poke com cubos de salmão, pepino, cebola roxa e folhas
Guia completo

Poke em Dourados: a tigela havaiana e as seis versões do menu
Poke com cubos de salmão e cobertura de molho e gergelim visto de cima
Poke

Furikake, sweet chilli, tarê e os molhos do poke: o que cada um faz
Tigela de poke com salmão, folhas e acompanhamentos sendo servida com hashi
Poke

Poke 5 sabores: os catorze ingredientes da tigela, um a um
Tigela de poke com salmão sendo servida com hashi, com radish e folhas
Poke

Poke salmão crocante e salmão grelhado: as versões com salmão quente

Pratos quentes

Yakisoba com legumes e pedaços de proteína em tigela sobre esteira de bambu
Guia completo

Yakisoba em Dourados: as cinco versões do menu e como cada uma é feita
Yakisoba com legumes e pedaços de proteína em tigela
Pratos quentes

Camarão e lula no mesmo salteado: o yakisoba de frutos do mar
Yakisoba com legumes e molho em tigela
Pratos quentes

Molho de ostra e shoyu: a base do yakisoba
Yakisoba sendo servido de uma tigela com hashi
Pratos quentes

Yakisoba de carne, frango ou camarão: como cada proteína muda o prato